Puu- ja köögiviljapulbri turuväljavaated ja kasutamine
Puu- ja köögiviljapulbri töötlemise tehnoloogia kasvava küpsuse tõttu ei saa puu- ja köögiviljapulbrit kasutada mitte ainult värskete puu- ja köögiviljade asendajana spetsiaalsetes keskkondades, et tagada inimkeha toitumisvajadused, vaid ka täita inimeste vajadusi. igapäevaelu puu- ja juurviljade mitmekesistamise ja mugavuse huvides. Seetõttu areneb puu- ja köögiviljapulbri töötlemine kindlasti kiiresti. Praegu areneb rahvusvaheliselt arenenud puu- ja köögiviljapulbri töötlemine madala temperatuuri ja ülipeene purustamise suunas ning kasutab täielikult ära puu- ja köögivilja juured, varred, lehed, koor, südamik jne, mõistes puu- ja juurviljade täielik ärakasutamine ning koorejääkideta tootmine.
Puu- ja köögiviljapulber on omamoodi värske puu- ja köögivili, mida töödeldakse enam kui 10 protsessiga, nagu eeltöötlemine, kiirkülmutamine, vaakumkuivatus, ultraviolettkiirgusega steriliseerimine jne. See suudab tõhusalt säilitada kõik puuviljade toitained, 20 korda rohkem kui sarnased tooted. ja säilitada 100 protsenti puuviljade loomulikku maitset. Selle toiteväärtus on väga kõrge, sisaldades erinevaid mineraale, mikroelemente, kiudaineid. Mõõdukas tarbimine võib mängida rolli soolte niisutamisel, kõhukinnisuse leevendamisel, vererõhu langetamisel ja naha kaunistamisel. Nüüd on sellest saanud tervislik koostisosa toidu maitse ja maitse tootmisel.
Puu- ja köögiviljapulbri -- pihustuskuivatamise põhitehnoloogia: see on peamiselt valmistatud puuviljamahlast, kontsentreeritud mahlast ja lägast, mis on saadud kiirel kõrgel temperatuuril pihustuskuivatamisel. Toote eelisteks on peen pulber, ühtlane värvus ja maitse, hea vees lahustuvus, stabiilsed omadused, lihtne tootmisprotsessi juhtimine, mõõdukas tootmise energiakulu ja suur tootmisvõimsus. Pihustuskuivatatud puu- ja köögiviljapulber on praegu põhitoode ning turul tunnustatakse seda üha enam.
eelis
1. Saadakse värsketest puuviljadest, peeneks jahvatatud
2. Koostisosade algne maitse on säilinud ning värvus ja maitse on mahe ja loomulik
3. Null lisaainet: ei sisalda kunstlikku värvainet, kunstlikku essentsi ja säilitusainet
4. Lai kasutusala ja hea turuväljavaade
5. Pulber on peen, ühtlane ja kergesti sõtkutav ning värv on selge ja särav, ilma kipituseta
