Peedi juureekstrakt

Peedi juureekstrakt

Punase peedi ekstrakt on looduslik punane-lilla pigment, mis saadakse peedi söödavatest juurtest kontsentratsiooni, filtreerimise, rafineerimise ja steriliseerimise käigus. Lahustub vees ja hüdroalkohoolsetes lahustes. Stabiilne punakas lilla happes ja neutraalses keskkonnas. Värv ei muutu ega tuhmu oksüdatsiooni tõttu järk-järgult ei muutu ega tuhmub. Laialdaselt kasutatakse karastusjookides, piimatoodetes, puuviljades ja muudes kütmata toitudes.

Funktsioon

1. Peet sisaldab looduslikku punast B12-vitamiini ja kvaliteetset rauda, mis on parim looduslik toit naistele ja taimetoitlastele vere täiendamiseks;

2. Peet sisaldab märkimisväärset kogust magneesiumi, mille ülesanne on reguleerida pehmendatud veresoonte kõvenemistugevust ja takistab trombi teket veresoontes, mis mängib olulist rolli hüpertensiooni ravis;

3. Peet sisaldab ka palju kiudaineid ja pektiini, millel on haavandivastane toime;

4. Peedis sisalduvad nitraadid võivad vähendada lihastele vajalikku suurt hapnikukogust, parandades seeläbi vastupidavust;

5. Peedil on ka mõned vähivastased toimed, see kuulub looduslikku vähivastasesse vitamiini ning omab ka hüpertensiooni ja Alzheimeri tõve ennetamise toimet.

Rakendus

1. Toiduainetööstuses kasutatakse seda karmiinpigmendi asendajana.

2. Meditsiinis kasutatakse seda südamehaiguste ravi toetamiseks, seedetrakti seedimise toetamiseks, kõhukinnisuse ennetamiseks ja raviks, maksa ja sapipõie kaitsmiseks ning maksa ja sapipõie haiguse raviks.