Uudised

Suhkrusõltuvusest loobumine on mõne inimese jaoks raske. Kuid arvestades suhkru ohte, on see pingutust väärt.

Kvalifitseeritud toidulisandid ei ole inimorganismile kahjulikud, kuid pikaajaline liigne tarbimine põhjustab teatud kahju ka inimese tervisele.

Toiteväärtusega magusaine tähendab, et kui teatud magusaine on sahharoosiga sama magususega, on selle kütteväärtus üle 2% sahharoosi kalorsusest.

Magusainetel on oluline mõju maailma toidule' 1900. aastal toodeti 8 miljonit tonni kuni 1970. aastal 70 miljonit tonni [4]. Kuna inimeste tervisen...

Naatriumsahhariini kood GB 19.001; INS954 Molekulaarvalem on C7H4NNaO3S·2H2O, suhteline molekulmass on 241,21 ja struktuurvalem on näidatud joonise...

Kood GB19.009; INS958 Glütsürritsiini struktuur Lagrits, tuntud ka kui magus lagrits, pulbriline lagrits, on liblikõielise lagritsa (Glycyrrhiza Ur...

Steviosiidi kood GB19.008 Stevioolglükosiidi struktuur Stevioolglükosiidid, molekulvalem C38H60O18, struktuurvalem: 1. Välimus: valge kuni helekoll...

Magusaineid on mitut tüüpi, mida saab jagada: allikate järgi looduslikeks magusaineteks ja sünteetilisteks magusaineteks; toiteväärtuse järgi võib ...

Magusus on keeruline füüsikaline, keemiline ja füsioloogiline protsess, mida toodavad magusaine molekulid maitsemeeli stimuleerimiseks. Magususaste...

Magusainete põhifunktsioonid toidus on järgmised [2]: (1) Maitse: Magusus on paljude toiduainete üks näitajaid. Toitude ja jookide maitsvaks muutmi...

Kõrge ohutus, hea maitse, kõrge stabiilsus, hea vees lahustuvus ja mõistlik hind.

Magusained viitavad toidulisanditele, mis võivad karastusjookidele magusust anda. Magusained võib nende toiteväärtuse järgi jagada toitainetega mag...